相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹，搅了好觉，气得将这群白羊点化成石。雪白的羊毛没变成石头，掉落后被风吹雨淋流入女山湖。时间一长，长成了一种细细长长的小鱼。开始数目极少，渔民们也没在乎。后来繁衍的愈加多，成群结队，在阳光的照射下闪着光亮，银白一片，女山湖成了银色的湖；后来有人捕了些用它做汤，汤味特别鱼美，鱼肉细嫩无刺，食之回味无穷。因这小鱼银白无鳞，让人叫作银鱼。女山湖所产银鱼，属鱼中上品。消息传开，捕捞的人也日渐多了起来。先是自己家里食用，后了解的人多了，城里的人也开始食用，所以鱼市就有交易的了。伴随买的人愈加多，鱼价也就愈加高。1日，县太爷把这种鱼推荐给知府，知府吃后感觉非常有特点，口味甚佳，于是让人每天捕捞送上。后知府为讨好宫中高官，挑选出一批长短均一寸左右的精品献入宫中，经御厨精心煮成银鱼羹让皇上品尝，皇上一连晚了两碗，连称鲜！美！。从那将来，女山银鱼便成了贡品。据了解比太湖银鱼和巢湖银鱼还早上百年。女山湖银鱼个小体肥，肉质鲜嫩，营养丰富。其干制品银鱼干，是一种高蛋白营养食品。其商品洁白如银，无杂色，规格整齐，可用来制作多种美味佳肴，在国内外市场十分畅销。